Welchen Einfluss haben Kohlenhydrate auf das Training?
Je intensiver das Training, umso mehr Energie benötigt der Körper. Sind die Kohlenhydrat-Speicher schon vor dem Training leer, dann kann das Training unmöglich intensiv absolviert werden.
Ein ausreichend gefüllter Glykogenspeicher kann dazu beitragen, dass wir bei hohen Belastungen länger durchhalten können und eine bessere Leistung erbringen können. Dies liegt daran, dass Glykogen eine wichtige Energiequelle für die Muskeln ist, die bei intensivem Training schnell verbraucht wird.
Glykogen ist eine Kohlenhydrat-Speicherform, deren Aufbau mit jenem der Stärke verglichen werden kann. Die Hauptspeicherorte befinden sich in der Leber und in den Muskeln.
Weshalb ist Glukose für den anaeroben Stoffwechsel so wichtig?
Glukose ist entscheidend für den anaeroben Stoffwechsel, da sie schnell Energie liefert, besonders wenn wenig Sauerstoff verfügbar ist. Durch die Umwandlung von Glukose in Milchsäure (Laktat) wird diese Energie schnell freigesetzt. Die Monocarboxylat-Transporter (MCT’s) spielen eine wichtige Rolle, indem sie das gebildete Laktat aus der Zelle heraus transportieren. Kohlenhydrate helfen mehr MCT´s zu bilden, was für eine bessere Entsäuerung der Zelle sorgt und der Stoffwechsel wird aufrechterhalten. Kohlenhydrate helfen also intensiver zu trainieren und sie sorgen für eine bessere Durchblutung, der Herzmuskel kann zudem bis zu 60% Laktat als Nährstoffe verwenden. Das in dem Blutkreislauf ausgeschwemmte Laktat wird einerseits von der Herzmuskulatur als auch vom Gehirn als Energiegewinnung herangezogen, andererseits in der Leber und unbelastender Muskulatur über Glukose zu Glykogen aufgebaut. Somit dient Laktat sowohl der Energiespeicherung als auch der Energiebereitstellung.
Was nützten Kohlenhydrate vor und während dem Training?
Schnell verfügbare Kohlenhydrate vor und während dem Training in Form von Gels oder ähnlichem machen den Sportler leistungsfähiger, man kann körperlich und mental mehr an seine Grenze gehen, sie verringern die Verletzungsanfälligkeiten, beugen Heisshungerattacken vor, sie verbessern die Regenerationsfähigkeit und helfen schneller wieder performen zu können.
Somit liegt es also auf der Hand, dass die Ernährung je nach Trainingsart vor, während und nach dem Training angepasst werden muss um die volle Performance erbringen zu können und den gewünschten Trainingsreiz zu erzielen.
